En nuestra compañía nos tomamos muy en serio la gestión de los alérgenos y su correcta declaración. Es política de la empresa, evitar en lo posible la presencia de alérgenos no intencionados mediante buenas prácticas de elaboración (control de materias primas, formulaciones, instalaciones, procesos, limpieza, formación, controles analíticos, etiquetado…). 

En definitiva, se trata de garantizar la seguridad del consumidor suministrándole una información correcta y contrastada. Por otro lado, La legislación alimentaria vigente nos obliga a ello y cada año se verifica durante la certificación de ISO. Para la norma ISO el capítulo de alérgenos es uno de los fundamentales y sin su cumplimiento no es posible la certificación.
De todos modos, para los alérgenos, y ante cualquier duda de su presencia, aconsejamos siempre la lectura de la información incluida en la etiqueta de nuestros productos.